где искать хороший кофе в хельсинки ч.I 🇫🇮

Мне не очень нравится Хельсинки, но: в хорошей компании весело везде; это самый быстрый способ попасть на хорошо организованный забег; это самый быстрый и интересный способ не дать заскучать своей финской визе (конечно, если у вас нет машины, с помощью которой вы можете сгонять в ближайшую Иматру). В самый первый раз мы с мужем совсем не знали, что там делать; во второй раз нашли кофейню Johan och Nyström; в последующие разы нашли еще много, очень много хорошего specialty кофе, кофе третьей волны, а может даже и четвертой, потому что говорят, что четвертая волна уже нахлынула. Не повторяйте наших ошибок, обходите стороной многочисленные Robert’s Coffee (Робертом звали Паулига, как выяснилось, так что ничего интересного там нет, если вы не фанат кофе из Макдоналдса), в Старбаксе покупайте только коллекционные кружки, а где искать кофе, я расскажу. 500 м от ж/д вокзала Artisan Café /Vuorikatu 8, 00100 Helsinki, Finland/ посмотреть на карте Не…

View Post

Морковный пирог с марципановыми морковками на шоколадной грядке

Мне никогда не нравился морковный пирог. Более того, меня всегда удивляло, что люди поедают этот скучный кекс, которому нужно столько крема, чтобы проскользнуть внутрь. Последним, который я пробовала, был морковный из Старбакса много лет назад. Он был не так уж и плох, потому что кремом смазан основательно. Несколько лет спустя холодным зимним утром я пила свой кофе и искала рецепт пирога, который был бы достаточно сложен для того, чтобы мне было интересно его готовить, и сулил бы достойный результат. Тогда я вспомнила о морковном. Я остановилась на нехитром рецепте от Донны Хей и была вполне довольна результатом. Пирог был очень даже съедобным, но немного… базовым, что ли. По-тихоньку я вносила изменения, ставила эксперименты в надежде получить что-то более необычное, более праздничное, более зимнее, добавила километр ингредиентов, чтобы пирог, оставаясь морковным, нес в себе дух Рождества, что ли. Плоды своих экспериментов я собрала в оформленный рецепт только сейчас, в августе, к дню рождения…

View Post

ЭТО Я.

Вероятно, я могла бы найти фото получше для своего самого первого поста. Знаете, с ресницами подлиннее, с волосами почище и с более романтичным и одухотворенным выражением лица. Но я люблю это фото, сделанное в апреле в кофейне Ritual Coffee Roasters в районе Хейт-Эшбери в Сан Франциско. Потому что это – правда. Вот это – я. Не накрашенная, усталая, с ноющими мозолями на пальцах от бесконечных прогулок по Мишн, Кастро и Хейт-Эшбери в не самой удобной паре кроссовок Reebok Classics, и, что важнее всего, с этой вот глупой счастливой улыбкой на лице. Той же правды я хотела бы добиться от этого блога. Чтобы никаких искусственных и вымученных луков и аутфитов, неповторимых рецептов и невыполнимых советов. Привет, я Ира, безумный микс счастливой жены, неутомимого путешественника, фаната еды с дипломами диетолога и фитнес-тренера, марафонца с темпом улитки и прочее, прочее, прочее. Добро пожаловать!

View Post