Самый осенний пирог

Лично мне с приходом осени труднее избегать соблазнов – кругом тыквенный латте, карамельные маффины и яблочные фриттеры. И хоть я совсем не сладкоежка, эти вкусы и запахи ассоциируются у меня с уютом и теплом, а уют и тепло – это как раз то, чего душа просит в унылую питерскую погоду. Так вот, посмотрев по сторонам, я придумала пирог, сочетающий в себе всё осеннее – тыквенные специи, яблоки, карамель и ароматный крепкий алкоголь. Рецепт простейший, а результат такой, что саму себя за уши от пирога не оттащить. P.S.: Ингредиенты для карамельного соуса легко удвоить, тогда вы получите примерно 150 мл лишней карамели, которую можно добавлять в овсянку, йогурт, творог, вафли – да куда угодно! В закрытой баночке можно хранить в холодильнике до месяца.    

View Post

Выходные в Феодосии

За 72 часа можно многое успеть – улететь туда, где осталось еще немножко лета, испечь пирог в старомодной газовой духовке без окна и термостата, выпить крымского санджовезе, наблюдая, как семья вылизывает тарелки из-под этого самого пирога, попробовать саргана, забраться на гору, подышать морским воздухом, наесться до отвала бубликов и вернуться домой с полным чемоданом бабушкиного варенья и ялтинского лука.

View Post

День Булочки с Корицей 2017

Каждый год 4 октября жители Северной Европы отмечают День Булочки с Корицей. Kanelbullens dag в Швеции, Kanelsnurrensdag в Норвегии, Korvapuusti päivä в Финляндии. Булочку с корицей можно найти в любой пекарне, любом супермаркете, любом газетном киоске в Стокгольме, и 95% этих булочек окажутся свежими и вкусными. В каждый свой визит я съедаю не меньше одной булочки в день! Сегодня я, к сожалению, не в Стокгольме, но я попыталась воссоздать дома атмосферу уютной шведской пекарни, и  мне, кажется, вполне удалось, – дома тепло от печки и так прекрасно пахнет корицей!

View Post