Кафе Паскаль, Стокгольм, Швеция 🇸🇪

Сегодня в Стокгольме открылось второе Café Pascal – на этот раз в Сёдермальме, на Skånegatan 76, неподалеку от любимого инстаграмерами кафе Pom och Flora. Поскольку собрать воедино кофейный гид о Стокгольме мне до сих пор так и не удалось, расскажу о Café Pascal номер один. Будучи туристом, случайно наткнуться на первое кафе на Norrtullsgatan 4 близ станции метро Odenplan довольно трудно. Места там не туристические, ничего особо примечательного на тех улочках нет. Мы узнали о нем из фантастически красивого выпуска журнала Drift, посвященного Стокгольму, и шли туда целенаправленно. Будьте готовы – жители Стокгольма очень любят Café Pascal, во время завтрака, ланча и по выходным там очень и очень людно. НО! Оно того стоит. Да, придется постоять в очереди за кофе; да, придется постараться, чтобы найти сидячее место, если вы придете в час пик; да, придется немного понервничать, если сидячих мест не окажется. НО! Вероятнее всего, к тому времени, как вы…

View Post

Традиционный ужин ко Дню Благодарения

В современной России довольно скудно развиты праздничные традиции. Когда-то были языческие праздники Руси, затем церковные праздники Руси уже православной, а потом (это из-за революции, что ли?) не осталось почти ничего. Новый год, Рождество, 23 февраля, 8 марта, Пасха, 9 мая. Салат оливье, обязательный одеколон, обязательные цветы, куличи. В моей семье принято шумно за большим столом с семьей и друзьями отмечать именины и Пасху. Готовит мама, много и вкусно. Все хвалят еду, обсуждают что-то, спорят. К концу трапезы голоса и смех становятся такими громкими, что в ушах звенит; – мой муж не любит этот момент, а я как раз тогда обычно осознаю, как дороги мне все эти люди. Должно быть, из-за скудного ассортимента семейных праздников на родине мне так сильно интересны праздники других стран, их обычаи, подобающая случаю еда. Ведь если сидеть, уткнувшись в тазик оливье, никогда не узнаешь о душистых шафрановых булочках к дню Святой Люсии, о рождественском кексе с…

View Post

Самый осенний пирог

Лично мне с приходом осени труднее избегать соблазнов – кругом тыквенный латте, карамельные маффины и яблочные фриттеры. И хоть я совсем не сладкоежка, эти вкусы и запахи ассоциируются у меня с уютом и теплом, а уют и тепло – это как раз то, чего душа просит в унылую питерскую погоду. Так вот, посмотрев по сторонам, я придумала пирог, сочетающий в себе всё осеннее – тыквенные специи, яблоки, карамель и ароматный крепкий алкоголь. Рецепт простейший, а результат такой, что саму себя за уши от пирога не оттащить. P.S.: Ингредиенты для карамельного соуса легко удвоить, тогда вы получите примерно 150 мл лишней карамели, которую можно добавлять в овсянку, йогурт, творог, вафли – да куда угодно! В закрытой баночке можно хранить в холодильнике до месяца.    

View Post

День Булочки с Корицей 2017

Каждый год 4 октября жители Северной Европы отмечают День Булочки с Корицей. Kanelbullens dag в Швеции, Kanelsnurrensdag в Норвегии, Korvapuusti päivä в Финляндии. Булочку с корицей можно найти в любой пекарне, любом супермаркете, любом газетном киоске в Стокгольме, и 95% этих булочек окажутся свежими и вкусными. В каждый свой визит я съедаю не меньше одной булочки в день! Сегодня я, к сожалению, не в Стокгольме, но я попыталась воссоздать дома атмосферу уютной шведской пекарни, и  мне, кажется, вполне удалось, – дома тепло от печки и так прекрасно пахнет корицей!

View Post

Smørtorget, Тромсё, Норвегия 🇳🇴

Мне пока еще довольно сложно привыкнуть к тому, что у меня есть блог. Я еще не научилась быстро обрабатывать материал, разделять его на темы, на посты, так что я решила пока писать о том, что приходит в голову. Дождливое утро для дождливых воспоминаний. За окном сегодня темно и уныло, поэтому с самого утра мне думается о милом местечке Smørtorget в Трумсё (или Тромсё, что не вполне правильно, но более привычно русскому уху и глазу), где в такие же серые дождливые июньские дни подавали самую уютную еду – овсяную кашу и горячий суп. Уютное место с потертыми деревянными столами и разношерстными стульями. Вход – через лавку старьевщика, что только добавляет колорита. В первый раз мы заглянули в поисках обеда. Обеденные варианты: суп, сэндвич или half-n-half (половинка сэндвича и полпорции супа). Суп меняется изо дня в день, мы успели попробовать свекольный и томатный. Начинки сэндвича тоже варьируются, но это не столь заметно.…

View Post